常常听到营养师说「每天的营养要均衡，六大类食物不可少！」、「饮食均衡才是瘦身的根本！」
 
    但是，到底该怎麼知道饮食营养均不均衡？六大类食物又要怎样吃才够？一份究竟是多少咧？
 
    告诉大家一个小祕密，其实只要伸出拳头，就能简单测量食物的「份量」，现在就让小编将技巧通通传授给你吧！

    均衡饮食好处多 
 
   「只吃肉不吃淀粉瘦更快？」 
 
    坊间许多错误的瘦身方式，饮食皆过於单一，长久下来不但不会变瘦，甚至还会引起营养不良的反效果。
 
    减肥期间应该均衡摄取六大类食物，让身体拥有足够热量和营养素，当代谢变好、机能正常，自然有助於脂肪燃烧萝！
 
    举例来说，如果一昧只吃蔬菜，不吃任何淀粉或肉类，身体容易因為蛋白质摄取不足，导致水肿、容易疲倦、抵抗力减弱、肤质变差等情形，还可能因营养失衡、热量不足，造成身体代谢力下降，形成易胖体质，更难瘦下来。
 
    简单认识六大类食物 
 
    全穀根茎类：提供醣类及部分蛋白质，如糙米、全麦杂粮、马铃薯、南瓜、山药、红豆、绿豆、栗子、菱角等。
 
    豆鱼肉蛋类：提供蛋白质，如豆腐、豆干、鱼、虾、贝类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等。
 
    低脂乳品类：提供蛋白质及钙质，如牛奶、优酪乳、优格等。
 
    蔬菜类：提供维生素、矿物质及膳食纤维，如菠菜、高丽菜、青花菜、萝卜、茄子、豌豆等，种类相当多元。
 
    水果类：提供维生素、矿物质及部分醣类，如香蕉、橘子、草莓、苹果等。
 
    油脂与坚果种子类：提供脂质，如日常使用的食用油（花生油、葵花油、芝麻油）、坚果种子类则為常见的花生、栗子、核桃等。
 
    分级摄取最适量 
 
    根据年龄、体型的不同，每人每天所需摄取的热量亦不相同，小编提供常见三种级距之所需份量，供大家参考。
 

    每日建议摄取热量（Kcal）         1200    1500     1800
    全穀根茎类（碗）                 1.5     2.5      3
    豆鱼肉蛋类（份）                 3       4        5
    低脂乳品类（杯）                 1.5     1.5      1.5
    蔬菜类（碟）                     3       3        3
    水果类（份）                     2       2        2
    油脂与坚果种子类（份）           4       4        5
 

    伸出拳头 份量比一比 
 
    相信大家也跟小编一样，每次看到份量表，都会对於一碗、一份、一碟、一杯的量到底是多少，感到非常困扰。
 
    别担心～小编為大家整理出一个超方便的简易计算方式，只要利用万能的双手就能估算萝！
 
    拳头 ：一个拳头的的量相当於一碗「全穀根茎类」，也大约等於一碟「蔬菜（熟）」的份量。
 
    手掌： 摊开拳头、掌心朝上，掌心的面积就相当於一份「豆鱼肉蛋类」的大小。
 
    食指指节：一份「油脂与坚果种子」相当於食指一指节的大小，如果是液体食用油的话则大约一茶匙。在现代人的日常饮食中，油脂类多半已经足够、甚至过多，因此不需要刻意额外食用，反倒可以每天吃一点儿坚果来促进健康。
 
    其它、容器类：「乳品类」建议倒在杯子裡比较好计算，一杯约一个马克杯的量；水果类比较特别，不同的大小有不一样的份量计算方式，不过大致上来说，一份也略等於一个拳头大小。
 

    下次挑选菜色前，只要先伸出双手比一比、算一算，就能让营养摄取更加均衡。掌握份量不超标，「吃出瘦身力」不再是难事！